funcolorfarm卡楽寫農場

他種一方田　你泡一壺菊　共砌一場夢

趁著陪爸媽回去關山看我們家老祖的一點空檔，特地撥出個下午跑去說了百次卻一直錯過無緣的自然主義農園，以及拜訪園主呂宏文。

會一直無緣是因為園主並不是一般般的農夫(甚麼鬼?!不是一般般的農夫我們理他幹嘛??如果是那種來採訪才下田鋤兩下的可不行哦~~)

因為，他、很、忙!!!

農夫哪個不忙??農夫很辛苦、農夫要播種、要除草、要施肥、要除蟲、要祈雨、要曬風颳太陽被雲追…..不就這樣??所以只要去田裡一定堵得到他啦~~根本是卡楽自己懶惰沒有回去!! (好啦~~這點我也無法否認啦!!XD)

這天我們被臺東的太陽正烤到暈呼呼的下午三點多時，到了自然主義農園。遠遠看見田正中間被綠草包圍的一個人影正在用除草機除草。我們躲在陰涼處跟他打了招呼，10分鐘後，他放下工作朝著在工寮等待的我們。可是這天…..熱成這樣的太空人走過來還能比Ya….

如果有人請你喝洛神花茶，告訴你：”這有機的哦~!!”，應該通常會被說"免毫小~"接著以專業鄉下人的姿態振振有詞告訴你："你知道洛神花在台灣鄉下到處有，隨便種、隨便長，連肥料都不用給他，酸到蟲都不想吃，長到你想阻止都來不及！還需要甚麼有機不有機？哩桃喀派企!!”

嗯嗯，專業鄉下人的意見我們要聽，他們真的說得一點都沒錯。但是，有機的捏、是有機的捏、重點是搞到有機捏!! 好啦，所以很簡單的結論有了，就是~~農夫桃喀派企，安捏!!

      

先摒除有不有機這種官方認證說法，這是跟土地比較有關的嚴肅知識，但其實我們都知道，在越困難環境中能生長的生物，本身生命的堅韌度和能量當然越高。
洛神花雖名為臺東紅寶石，但感覺上洛神的地位並不如名號高貴。堅持友善土地耕種方法的呂宏文也知道，臺灣的茶飲界近來紛紛擾擾，花茶類更是被國際品牌攪亂了人們的認知。”維持花朵的純粹，讓她們發揮自己最美、最自然的色彩和養份，是我和整個農園裡蟲子們的重要任務，所以不需要農藥來維護，有機環境只是給她們可以跳舞更燦爛的舞台而已。”

當大多數的農夫選擇以重口味醃製洛神花成蜜餞，這種比較便宜又方便保存的方式時，呂宏文反而很搞剛地製作清新的花茶包。”一方面是現代人用花茶包比較方便，”他費工地將洛神花採摘後，先充分日曬再烘乾殺菌，將朵朵花萼打成粉，保留自然紅寶石原色，在沖泡時紅色花青素，多酚也會釋放，養份不會流失。”而且用瓷杯子喝，再抱一顆有蕾絲的抱枕，就很貴婦了。”；”ㄧ般洛神要用煮的味道才會釋放，還都要加梅子或仙楂，味道容易被搶走。我的用泡的就可以釋放味道和營養成份了。”

 (續上篇-- 小復古純粹+笑如蔗甘甜=張名震(上)

以下部分照片感謝愛玩咖卡麻熱情提供，讓我們無時空差距，瞭解到西阿里關手工黑糖的珍貴。

屬水源保護區、景色幽靜美好的南化水庫。

到了收成時候的白甘蔗，農民們一一收割，小心放躺，讓蔗孩子們準備去進廠製糖。

使用重力滾壓機將甘蔗壓扁扁，因為我們只需要純粹的蔗汁來煮黑糖。

讓我們把這天行程的故事，從這張照片說起......

有沒有很帥的波斯你說你說??!!!光腳上這雙經典藍白拖我就欣賞了!!

  從聯絡開始，聲音就很溫文儒雅的張大哥，熱情、禮貌、鉅細靡遺，是我對他的第一印象。也許、我猜、大概、可能...他無法預料有人會聽不懂地圖上那麼知名的"關山"、"南化水庫"，而且台語那麼爛......所以第一次他熱情地告訴我這樣走(如圖)，然後我說"好的，我會試著找找，要出發前再問您哦~!! 那張大哥，X月X日哩嗚抵咧某?” 張大哥很順的回答我："烏啦，隴嗚抵咧啦，隴嗚咧喘氣丟嗚低咧啦~~”(是不是有冷調的幽默?!!!嘖~~厲害!!) 

這篇一點都不重要，純屬個人嚕嚕嚕嚕嚕啦啦啦~~~

話說針對綠水滴派給我的採訪任務，正事之外的不太光彩的嗯.......小叨叨~XDDDD

近年來不少學者專家社運工作者，開始對這片土地的關愛加入了更多的行動，除了保護耕作的土地、為農民行銷產物、拒絕中間商人的不當剝削、將成本還於農民、藉社區營造計畫讓一般民眾直接接觸種植、建立農產履歷.......；當然這些都快速地建立起了民眾的意識，也部分因為過度行銷而導致盲從，例如：有機。(有機認證之複雜度與公信力，歡迎參考最近很火的雞ㄟ母劈認證，請自行估狗，至於你估到甚麼，就看你的智慧囉~~).....就簡而言之。

今年一開始接受了重大理念任務--綠水滴聯盟派任當農場小紀錄的功課，我覺得我超幸福，不是蜂蜜，就是黑糖。一整個就是甜滋滋的起頭，對不對不??

老實說，個人我還真的是很期待的，可是也是誠惶誠恐，因為我自認甚麼都不懂，農務的世界太複雜，季節、天候、土質、緯度、養份、賣像....，還有流行的有機、無毒、哪些昆蟲該保留?哪些要用天然的方法除殺?用肥有哪些肥、甚麼方式施作? 怎樣做才能真正幫到農民，而不是找他們麻煩......(因為他們一整天真的要忙好多事，包括跟作物培養感情、跟老天爺喬天氣、對不該出現的蟲子訓話、到採收時肯定還要幫那些要到別人家去的作物加油.....)

在台北居住多年，經常外食。身為窮苦上班族有時最為撫慰人心的，就是小吃。一天辛勞後，到夜市去眼花撩亂一下，現場吃個麵羹、再喝杯西瓜汁、撈兩件99元T恤、買個小飾品，最後再買包鹽酥雞或滷味，回家邊吃邊翹起腳看影集，自己就是全世界的老大!!

說到滷味，倒是經常跟朋友在享用時，會聽見他們說："我聽說南部的滷味跟台北的不一樣??” 蛤?我看著用熱水清燙的食材，加上一些甜醬油膏，和些許的酸菜，印象中的滷味不都是如此握在手中熱烘烘的一包嘛?

朋友說："不不不，南部人吃冰的滷味!!" ㄜ......原來說的是這個呀?!這這這~~應該就是兩件事吧?幹嘛表情說得一副南部人都吃生肉的感覺呀?

唉呀~~真不是我想驕傲的，南部本來就是台灣小吃的始祖地，多點創意本就理所當然，別大驚小怪呀!!要不然我怎樣介紹最近我發現的又一南部創意吃法捏?~~ㄎㄎ!!

很久以前(我沒有要說白雪公主的故事哦，嗯...可能比較像賣火柴的小女孩~)，也就是在還沒非常流行香氛療癒一類的想法之前，我就常被姐姐拉往百貨公司的Lush櫃位，因為從英國回來的姐姐超級無敵喜愛帶著一身Lush香再去逛百貨公司，這樣她心情會很開心，腳步會很輕盈，彷彿她又置身在了英國一樣~。

相對起"甘那金高尚"的姐姐來說，當時我比較像鄉巴佬，覺得那份高貴優雅的香，和我有些距離(好吧~我承認我就是水晶八百和明星花露水的命啦)，除了價位偏高，還有一大堆我鬧不懂的口味名稱。可妹妹就是會被姐姐影響的，自此之後，每次走進去某一百貨公司，空氣中出現的熟悉味道，就會讓我默默在心裡說了這個名字~是"Lush"耶。更大了之後，我知道這是很有心的企業形象和行銷方法積累而影響了我們。

但不管怎樣，Lush，真的離我還是有點逺........那種遠，是屬於久久想給自己一點辛苦的犒賞時，才會去接近的距離..........


前陣子，從狂犬病、到米格魯實驗犬，大家驚覺到我們人類生活的許多細節，或能保持著越來越優質，其實是踩著無數的各種其他生命沉怨的屍體而來，相信不少人光想就會起了冷顫，而當然更不少知名品牌也忙著因應民眾的所有質疑和選擇。而我那時無意間注意到了一個訊息我沒特別留意是廣告還是甚麼的?關鍵就是聽到Lush反動物實驗。關心了這麼久動物福利問題的我，竟然瞬間想去百貨公司，更認真地聞一聞那沒有血腥和屍臭味的"香"~~。

你吃過黃金果嗎?
我認識的十個人當中，就有八個沒吃過。(負面惡魔心態：所以我想，它一定很有問題~)

有知道誰種黃金果嗎?
這問題更廢了，吃的人都少了，種的人當然不多呀!!(喔，好吧~~)

那知道它的人怎麼說?
A：看過呀，價格不可愛，吃不起。
B：吃過，不會形容........

 做為台灣的小孩、南部的小孩，七月沒有吃成甩ㄚ面就對不起自己了!!

你以為芒果就只是芒果而已嗎??錯!! 來來來，我來數數看我今年一共吃了幾種芒果?

查了一下資料，原來芒果有芒果、土芒果、愛文芒果、金蜜芒果、台農1號、黑香芒果、海頓芒果、凱特芒果、聖心芒果、吉祿芒果、台農2號、金煌芒果...這麼多種!!

我是善化人，麻豆和玉井是我的從小時候印象的舅家表家，所以，玉井芒果是我最熟悉的味道。

但幸福的我，今年遇見新捧由~~